上岡軒 〜抹茶の便り〜

上岡軒取扱商品の抹茶と焙じ茶を使ったチョコレートレシピ提供   色鮮やかな100%抹茶を2種、焙じ茶1種をチョコレートと合わせて。 噛んだ瞬間に広がる爽やかな苦みとコク。 そして春の芽吹きのようなくすみない緑色…

宇治北川半兵衛商店×SOCORA

京都は宇治にある茶問屋、北川半兵衛商店の最高級抹茶を使ったCafeを中国は重慶にて出展予定(3/7OPEN)。 フード全品、カトラリー、ドリンクなどコンサルティングとして。 実際に宇治の北川半兵衛商店さんにも行き、抹茶が…