2017年クリスマスケーキのご案内

インスタグラムで一足早くご案内したSOCORAソコラのクリスマスケーキのご案内です。 チョコレート屋さんのケーキはコロンビア産70%クーベルチュール2種(デコレーションはベルギー産クーベルチュール使用)・有機サトウキビシ…

OEMサンプル

本日はOEMの例を出して簡単にご説明いたします。 下記写真の物はオリジナルのロゴ転写紙を4万円1800粒分×2種にSOCORAオリジナルレシピのガナッシュを合わせたものになります。 製作にはロゴの入稿(AI)3色まで(色…

OEM製作中

SOCORAではホテルへの卸も行なっております。 1人で1~10まで、経験とセンスにより、毎日たくさんのチョコレートが生み出されております。 写真の機械はエンローバーというガナッシュをチョコレートコーティングする機械にな…

3CUP+としてのイベントのお知らせ

SOCORAが参加している3cup+というユニットで青葉台にある古今でイベントが開催されます。 抹茶、紅茶、コーヒーをシンプルにわかりやすく教えていただけるワークショップもあり、また、それぞれのお茶に合わせたひとそえのお…

BlueDOOR Coffee

11/3よりBlueDOOR Coffee店舗限定にてBlueDOOR Coffee×SOCORAのコラボ商品でもあるコーヒービーンズチョコレートが販売開始されました。 シンプルにいい素材を合わせた、コーヒー好きにはたま…

内海杯

昨日はセルリアンタワー東急時代の後輩が大阪よりコンクールに出品するためにSOCORAで最終の仕上げを行いました。 テーマはキャラメル。 結果は金賞だったそうです。 最優秀賞には1歩及ばず。 最終41人で上から2番目。 パ…