ＧＷ真っ只中。 SOCORAではこのような仕事も承っております。 イベントのスイーツに、オリジナルのアクセントを。 【EVENT】セガアミューズメントパーク 【CLIENT】池伝株式会社 【DATE】May 3, 201…
カテゴリー: Gallery
SOCORA 花と芽吹きの季節
桜咲く季節もそろそろ終わりですね。 足元には小さな草花が一斉に顔を出しています。 さて、 SOCORAでは店舗受取限定で母の日のお品をご用意しております。 結婚祝いや就職お祝いにもぴったりです。 お問い合わせは、メールに…
上岡軒×SOCORA 春うらら
バレンタインでお世話になった松山にホワイトデーのお返しも兼ねて、春を届けにやってきました。 前日に高知入りして、大事な想いも携えて。 杉の山があって、草木が生えて、みかんの木がある風景。 杉板にマンダリンオレンジショコラ…
高知・しあわせみかん山
SOCORAのマンダリンオレンジボンボンショコラ、しあわせみかん山のジュースの搾りかすを乾かして、粉末にしたものをいっぱい混ぜ込んでガナッシュを作っているのです。 みかんが育っている風景には、やさしい人たちがいて、草木の…
ESTNATION・GINZA
ESTNATION銀座店リニューアルOPENパーティー。 参列者1,000人を超えるお客様を迎えて。 特注のテーブルにカカオ豆の殻を敷き詰め、石とガラス以外は全てチョコレートで製作。 フロワーはふんわりチョコレートの香り…
重慶・北川半兵衛Cafe
3/5～3/9中国重慶出張。 コンサルティングをしている北川半兵衛Cafeが3/9に重慶の中心地でオープンしました。 最後の修正と写真撮影、スタッフのコーチングが今回の仕事でした。 皆さま、重慶にお越しの際はぜひお立ち寄…
SOCORAディスプレイチェンジ
気分転換に、、、。 松山でのイベントをイメージしながらカタチ作り。 SOCORAでは大きな窓から店内ラボがよく見えます。 皆さま、新しいディスプレイを楽しんで見られています。 ネット販売分を直接お受取りに来ていただけたら…
盛岡 サンファーム吉田
吉田さんより貴重な貴重なイエローラズベリーを仕入れることが出来ました。 SOCORAはラズベリーはオーガニックの物に切り替えました。 もちろん吉田さんが作る凝縮したラズベリーピューレです。 今回はイエローラズベリーでも限…
宇治 北川半兵衛商店
皆さま 中国は重慶にて宇治の北川半兵衛商店さんの抹茶のカフェがOPENします。 中国の会社が間に入っています。 SOCORAは抹茶のレシピ提供をしています。 チョコレート屋さんですが、、、（笑）。 マンダリンオリエンタル…
サンファーム吉田×SOCORA
希少なイエローラズベリーをオーガニックボンボンとして。 オーガニックショコラ・オーガニックイエローラズベリー・米水飴のみのシンプルなレシピ。 シードも捨てることなく触感として。 表面は乾燥してパウダーにしたものをあしらっ…