2017年11月 – SOCORA

2017年クリスマスケーキのご案内

インスタグラムで一足早くご案内したSOCORAソコラのクリスマスケーキのご案内です。チョコレート屋さんのケーキはコロンビア産70%クーベルチュール2種(デコレーションはベルギー産クーベルチュール使用)・有機サトウキビシ…

1週間を振り返り、、、。古今でのイベントではいつものお客様といつもと違ったお話ができ、こちらも楽しませていただきました。すばらしい場所と人に恵まれた1日でした。 SOCORAラボではギフトボックスをご購…

本日はOEMの例を出して簡単にご説明いたします。下記写真の物はオリジナルのロゴ転写紙を4万円1800粒分×2種にSOCORAオリジナルレシピのガナッシュを合わせたものになります。製作にはロゴの入稿(AI)3色まで(色…

SOCORAではホテルへの卸も行なっております。 1人で1～10まで、経験とセンスにより、毎日たくさんのチョコレートが生み出されております。写真の機械はエンローバーというガナッシュをチョコレートコーティングする機械にな…

SOCORAが参加している3cup＋というユニットで青葉台にある古今でイベントが開催されます。抹茶、紅茶、コーヒーをシンプルにわかりやすく教えていただけるワークショップもあり、また、それぞれのお茶に合わせたひとそえのお…

11/3よりBlueDOOR Coffee店舗限定にてBlueDOOR Coffee×SOCORAのコラボ商品でもあるコーヒービーンズチョコレートが販売開始されました。シンプルにいい素材を合わせた、コーヒー好きにはたま…

昨日はセルリアンタワー東急時代の後輩が大阪よりコンクールに出品するためにSOCORAで最終の仕上げを行いました。テーマはキャラメル。結果は金賞だったそうです。最優秀賞には1歩及ばず。最終41人で上から2番目。パ…