SOCORA

YON-KA～北青山

梅雨の暑さと湿度を忘れる涼やかなディスプレイを。アジアの各グループの責任者を招いてのアジアンミーティングのお茶菓子を。皆さま大変喜ばれたそうです。 SOCORAでは花も木もディスプレイもチョコレートもマ…

SOCORAでは同業パティシエの方に限り、日にちを限らせていただきますが、ボンボンショコラのガナッシュの仕込みやエンローバーなどの作業など、一部の専門店やチョコレートアカデミーでしか体験できないことを身近で見れる、研修を…

SOCORA開業後、京都宇治北川半兵衛商店さんの抹茶を使ったお仕事で重慶に来中すること3回。重慶でのカフェ立ち上げの仕事も落ち着いたところで、本日は抹茶ワークショップのご案内です。チョコレート専門のラボでの、カフェメ…

SOCORA開業後初めて迎える夏。仕事も落ち着いたところで、本日はワークショップのご案内です。少し前からクスパというサイトでもご案内を開始しましたが、ホームページでもご案内。夏にチョコレートと思われるかもしれません…

本日は親子ワークショップのご案内です。料金を抑えての再度ご案内です。夏にチョコレートと思われるかもしれませんが、チョコレート専門のラボでの、貴重な体験をいかがでしょうか？夏休みに他にはないオリジナルな体験を親子でお…

１枚目の写真はCafeが入っている建物。重慶は3,000万人住んでいるので、集客が物凄いです。 2枚目からのは前回の訪中の時のカメラマンが撮ったもの。きれいです。ようやくいろいろと揃っていくときれいなお店になってき…

今年3回目の来中。宇治・北川半兵衛商店の抹茶の総代理店である会社の重慶のCafeのニューアイテムと自身の撮影の為に1週間重慶に。レフェルヴェソンス、マンダリンオリエンタル東京の経験からか、現地に合わせてうまく作れまし…

その独自性あるデザインと皮革の風合いを生かしたバッグや小物。そして他では見られない色合いのカラーバリエーションで、豊富な品ぞろえのPERRIN PARIS。プレスデイ用のギフトにSOCORAのショコラを選んでいただき…

フラワーアーティストの丹羽恵子さんの作品をボンボンショコラに。ショコラの形も色も味も様々です。 SOCORAでは常時ギフトのご相談を承っております。お問い合わせフォームからメールにてお気軽にご相談くださいませ。【E…