マンダリンオリエンタル東京在職時、たくさんの事を学ばせていただいた橋本シェフに、自身のレストランセレアラバアドの定休日をお借りして、夜長月の茶会を開かせていただきました。 こういう場で改めて、どういうものに合うのが茶菓子…
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和紅茶の祭典2017～銀座伊東屋
9/2、銀座伊東屋で行われた和紅茶の祭典に出展させていただきました。 当日は全国18茶園の和紅茶の生産者さんたちがブースごとに紅茶をご紹介。 お菓子ブースは、森永、かしこ、SOCORA。 SOCORAでは和紅茶の繊細で余…
SOCORA(ソコラ)～お休みのお知らせ
9/2～4はSOCORA(ソコラ)のラボはケータリングの為、お休みをいただいております。 小売りをお求めのお客様には申し訳ありませんが9/5よりお越しいただければと存じます。 よろしくお願いいたします。 【…
60 ans YON-KA MIEL DE PROVENCE BIO
ボンボンショコラの原料には主に60 ans YON-KA MIEL DE PROVENCE BIO、有機JAS認定のクーベルチュールであるカオカ社リオアリバ70%、エクアドル産カカオを限定使用しております。 カカオはナシ…
花屋敷×SOCORA(ソコラ)～伊勢志摩から夏の便り
ご報告 当日は天気にも恵まれ、人にも恵まれた1日、三重の方々にアオサチョコをお披露目することができました。。 特にこの度の主催者の花屋敷の社長はじめスタッフとの仕事は、会場内の花木をはじめ、気持ちよく仕事ができました。 …
SOCORA bespoke chocolate lab＜お休みのお知らせ＞
8/25～28はSOCORA(ソコラ)のラボは出張の為、お休みをいただいております。 小売りをお求めのお客様には申し訳ありませんが8/29よりお越しいただければと存じます。 よろしくお願いいたします。 【EVENT】伊勢…
花屋敷×SOCORA～伊勢志摩からの夏の便り
三重の山と海の恵みを1粒のボンボンショコラに。 まろやかな酸味のマイヤーレモンと伊勢志摩の磯の香りふんだんなアオサ。 人と人との出会いから生まれた1粒のお披露目会をする運びとなりました。 真夏の伊勢志摩へ。 ご興味のある…
YON-KA×SOCORA
レスパスヨンカ表参道では8月販売の新商品「タイムレジスト」にちなんだボンボンショコラをスパを受けられたお客様限定で提供されます。 ボンボンショコラの原料には主に京都・丹後産有機桑葉とフランスリヨン地域産ミュール、ヴァロー…
RALPH LAUREN 表参道店
ラルフローレン表参道店ＶＩＰルームにて。 新作の時計の発表会。 SOCORAオリジナルウォッチ型ロリポップショコラでひと時のお愉しみを。 【EVENT】888の新作ＣＬのアポイントフォーカス 【CLIENT】サイタブリア…
Tomoko Takakura(楽しく薬膳)×SOCORA
本日は薬膳師の方と薬膳チョコレートをご紹介。 心と体、暮らしを整える 薬膳料理講師・東洋運命学鑑定師 高倉 知子 HP：http://tanoshiku-yakuzen.com/ この方とSOCORAのコラボレーションで…